红豆姜汁撞奶
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一定要用全脂牛奶
用料
| 姜汁（一碗的量） | 10克 |
| 牛奶（一碗的量） | 150克 |
| 糖（可不加） | 5克 |
| 红豆 | 少许 |
| 冰糖（煮红豆用） | 少许 |
红豆姜汁撞奶的做法
红色隔夜浸泡后➕冰糖煮熟备用。
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜去皮擦成泥
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用滤网压出汁（取10g）
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
每个碗倒入10g姜汁
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
牛奶煮开，稍微放一会（微微烫嘴）（加糖随意，我没有放糖）
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
牛奶倒入碗中（不可搅拌）马上盖个碟子。过十几分钟就可凝固（期间不可移动或晃动）。喜欢冷的，凝固后放冷藏片刻。
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
舀一勺蜜红豆即可
![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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![红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红豆姜汁撞奶的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
不一定要水牛奶才可行。只要是全脂牛奶就可以。控制好牛奶的温度和姜汁量即可
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