最少姜汁的姜撞奶

实验是检验真理的唯一标准😂😂
想吃姜撞奶，鉴于减肥并不想放糖，那就只能减少姜的用量使其能吃下去

四个要点：
- 直接用姜蓉或者用姜汁没有区别，重点是用了姜的量
- 最容易成功的姜和牛奶重量比例：1:20[即5g姜直接磨成蓉冲牛奶100g或者磨成蓉之后挤出姜汁(约3g)冲牛奶都行]
- 牛奶加热到80度以上
- 不能偷懒，牛奶和姜不能一起加热

用料  

最少姜汁的姜撞奶的做法  

1. 磨出来的一堆姜蓉

2. 都是以100g牛奶为基础做的

3. 姜：奶 1:5 成功 姜味特别冲，非常可怕

4. 姜：奶 1:10 成功 姜味相对冲

5. 姜：奶 1:15 成功 姜味柔和

6. 姜汁：奶 1:15 成功 姜味很重，这次用的姜大约60%出汁率，相当于姜蓉：奶 1:5

7. 姜：奶 1:20 成功 姜味略有，很好入口
   *太激动了拍糊了

8. 用5g姜磨出来的姜汁撞100g奶

9. 姜：奶 1:25 失败

10. 错误示范
    姜：奶 1:11 失败 并不能一起加热 尽管温度也是控制到刚刚超过80度

小贴士

- 如果不喜欢姜的味道很重的话，称很重要！不然1:20和1:25也就只有1g的差距
- 鉴于做实验，所以牛奶是加热前加热后都称重了，保证每个碗加入100g的牛奶
- 一般直接称量100g奶至冒烟，直接冲
- 所有温度都针对直接在灶上加热，没有尝试用微波炉加热的情况
- 撞完之后，盖上盖子大约10分钟即可