快手姜撞奶

2020年春节因为武汉肺炎，都宅家里不串门拜年。这几天阳山老家很冷，只有几度，无聊，想吃点除鸡以外的味道，于是尝试做姜撞奶，没想到很成功！

方子亮点：
1、用手榨姜汁
2、用微波炉加热牛奶

PS：这是一碗的量

用料  

快手姜撞奶的做法  

1. 两块姜，洗净

2. 用刀背把姜剁碎，用手榨汁到碗里

3. 姜汁和鲜奶的比例大概这样。一碗鲜奶加适量糖放微波炉里加热到7、80度左右，拿到十几厘米高，倒入姜汁碗（撞前要把姜汁沉淀搅拌均匀）

4. 停几分钟，凝固，大功告成！有点微辣，趁热吃很暖身～～

5. 用的是新西兰维必滋鲜牛奶，每100ml含蛋白质3.1g。