快手姜撞奶（留学生版）

姜撞奶的难点一在榨姜汁，二是牛奶的温度
这个菜谱用留学生常见的工具快速做姜撞奶

用料  

快手姜撞奶（留学生版）的做法  

1. 榨姜汁
   方法1：用blender打姜块和牛奶，用金属滤网和咖啡滤纸两次过滤。
   充分过滤是姜撞奶的关键
   方法2：用压蒜器/奶酪刨丝器手工榨姜汁。此法的姜汁更好过滤，只需要用金属滤网即可。

2. 将牛奶和姜汁混合物放入微波炉，加热至表面的泡沫将要溢出，停火

3. 放凉或冷藏后即可食用。

小贴士

1. blender打出的姜汁会有很多泡沫，一定要完全过滤
2.进入加热步骤后，不要搅拌并减少摇晃，否则会影响结块
3. 姜或糖可以根据个人爱好调整