厦门润饼
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闽南语“薄饼”,我们家人口多,煮了两个大炒锅,大家可以看喜好放,其他蔬菜也行。
用料
五花肉 | |
豆干 | |
海蛎 | |
荷兰豆 | |
鸡蛋 | |
胡萝卜 | 两条 |
大头菜 | 一颗 |
包菜 | 一粒 |
蒜苗 | 大根4、5 |
芹菜 | 一把 |
干葱头 | 15瓣 |
鸡精 | 自己斟酌 |
白糖 | 一点点 |
胡椒粉 | 一点 |
厦门润饼的做法
蛋炒熟出锅
五花肉炒出油出锅
豆干炒熟出锅
爆香
放油,放菜(大头,胡萝卜,包菜),放五花肉,放海蛎,翻炒。
会出汁不用担心焦,软了熟了就放豆干、蛋、荷兰豆、芹菜、蒜苗。
不用放盐,鸡精,一点白糖和胡椒粉就行。熟了出锅!
润饼皮包着吃。
直接吃,哈哈哈
小贴士
想吃什么调料包里面吃,蔬菜按喜好加没有硬性要求。
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