全麦血糯米奶酪南瓜包

现在正是吃南瓜的季节，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，营养价值非常高。
血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。

用料  

全麦血糯米奶酪南瓜包的做法  

1. 1、黑糯米加入适量水煮熟，出锅趁热打散，加入适量细砂糖和奶油奶酪拌均匀。

2. 2、糯米入凉后，手抹黄油，取45克糯米饭滚圆成团待用
   
   

3. 3、除黄油外，将面团材料放入，厨师机搅拌缸，加入黄油，揉至出膜。

4. 4、面团盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中。

5. 5、关上炉门，按下“恒温发酵”键，30分钟左右。
   
   
   
   

6. 6、发两倍大的面团取出排气。

7. 7、分割成8份约60克的面团，滚圆松驰15分钟

8. 8、取一个面团，正面朝上，擀成圆片，将面团翻面，放上糯米饭团滚圆。

9. 9、将糯米饭包在里面，收口朝下入置。
   

10. 10、余下的一次包好。

11. 11、我是用4根棉线，使面团均分8份。
    
    
    
    
    
    

12. 12、用粗棉线将面团绑住（我用了双股棉线），二发和烘烤时面团还要膨胀，线要绑松一些。

13. 13、余下的操作好后，放入模具。

14. 14、放入蒸烤箱中。

15. 15、关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。

16. 16、发酵完成。

17. 17、烤箱提前预热180度。
    
    
    
    

18. 18、放入蒸烤箱中。

19. 19、关上炉门，180度    15分钟左右 。

20. 20、出炉。

21. 21、将红枣从中间插入当做南瓜蒂。

小贴士

1、为了让棉线从烤好的面包上容易取下，用前可以在棉线上抹些黄油。
2、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作。
3、我是用美的s5一L300E蒸烤箱蒸的。