全麦南瓜包

看到食堂里黄灿灿的南瓜
打了很多回来  
本来准备做吐司的    但天气太热  出缸的温度对吐司不太友好  那就做餐包吧

结合了好几个食谱  一顿大乱斗成就了这款南瓜包

我以前一直以为全麦包是百分百放全麦粉的    参考了好多食谱  发现都只有50克左右

这次我大胆的加到了300克  感觉也还不错

用料  

全麦南瓜包的做法  

1. 把除了黄油以外的面团材料放入厨师机   打出厚膜
   夏天注意控制面稳

2. 加油黄油   慢慢融化  然后加速打出手套膜

3. 放在室温30℃以内的地方   发酵至2倍大
   大约一小时左右  视环境温度  和发酵状态为准

4. 趁着一发   炒馅
   南瓜泥倒入不粘锅中   中小火翻炒   蒸发掉多余水份
   然后加入淀粉和奶粉  炒制均匀   
   

5. 手指沾一点面粉   插入不回缩就是一发完成
   

6. 分割  60克     一个松弛20分钟

7. 擀开   底部薄一点   挤入炒好的南瓜泥   卷起来   放入纸托

8. 放入发酵箱   温度35℃   湿度75%   醒发至2倍左右大小

9. 烤箱170℃预热    烤20分钟（时间、温度不绝对）
   根据自己的烤箱脾气或者经验来  

10. 表面撒粉