健康的胡萝卜包子

用料  

健康的胡萝卜包子的做法  

1. 胡萝卜切小片加适量水（差不多和萝卜齐平）打成泥

2. 取90克胡萝卜泥加糖，酵母混合

3. 称好面粉（我用15克燕麦粉替换了面粉）

4. 混合好的胡萝卜泥倒入面粉，加小半勺猪油混合揉成光滑面团（机揉手揉均可）

5. 温暖处发酵

6. 胡萝卜碎，香菇碎，入油锅炒软，包菜焯水切碎，和肉馅一起，加适量盐，生抽，香油拌匀，包馅之前加适量葱花。胡萝卜、香菇、包菜、肉馅的量比大概为1:1:1:1。

7. 发酵2倍大

8. 取出排气再次揉光滑，松弛5分钟。

9. 分12个剂子，每个20克

10. 擀皮包成包子

11. 全包好后温暖处醒发30分钟左右

12. 包子醒发好明显变大

13. 冷水上锅蒸，上汽12分钟

14. 包子出锅

15. 菜多肉少健康营养。