厦门沙茶面
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厦门特色的小吃:沙茶面
用料
花生酱 | 3勺 |
冰糖 | 一块 |
豆腐泡泡 | 一盒 |
虾 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
丸子 | 适量 |
陈有香沙茶辣 | 一碗 |
豆芽 | 适量 |
面条 | 适量 |
生菜 | 适量 |
米料 | 一块 |
排骨 | 500克 |
花生碎 | 适量 |
厦门沙茶面的做法
排骨洗净,加葱姜冷水煮开,把血水煮出,血水倒掉。
另起一锅水,炖20分钟,熬出浓汤。
炖汤时,准备好:切好的米料、豆腐泡泡、丸子、肉燕、虾仁等食材。
剥好花生🥜,准备爆香。
爆香花生🥜。
拿出陈有香沙茶辣,准备好,半碗。
热油,加入:【陈有香沙茶辣】爆香后,加排骨高汤、加牛奶、加冰糖、加爆香后的花生碎炖开。
汤炖开后,加入米料、豆腐泡泡、肉燕、丸子、虾仁、排骨等各种食材。煮开,即可!
沙茶面就煮好了!很美味哦!
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