梅子露

入夏仪式，梅子露，梅子酒必不可少，往年一直用的诏安青梅，今年换了普宁的，才发现诏安的可以放弃了

用料  

梅子露的做法  

1. 每个梅子都有自己的单间哦😀

2. 一个个取出来，好香啊😋

3. 这款梅子香味浓，有成熟水蜜桃的味，不过娃说像李子熟了的味，拿盐水泡一泡，轻轻揉一揉就好了

4. 用牙签把果蒂挑了冲干净

5. 晾干或拿风扇吹干，到货都天黑了，等不及了，直接风扇吹干了

6. 喜碧5升的密封瓶洗干净晾干水分，清香型的高度酒倒点再把瓶子刷一遍，包括瓶盖，梅子和冰糖塞进去，盖好放阴凉处，接下来就是等待了。等糖化了可以轻轻的摇一摇，让糖沾到每一个梅子。好香，好美，自我陶醉了哈😍

小贴士

罐子塞不下了，只放了三斤的糖，后期再加吧。温度高会发酵了要放冰箱，夏天冲气泡水，兑绿茶