梅子酒/梅子醋/梅子露

用料  

梅子酒/梅子醋/梅子露的做法  

1. 把蒂用牙签去掉，洗干净，然后晾干，泡前再用厨房纸巾擦一遍，不能有水份。

2. 梅子露的比例：
   梅子、冰糖：    1：1
   
   梅子醋：
   梅子、发酵的米醋、冰糖：   1：1：0.5
   
   梅子酒：
   与梅子醋的比例相同，只是把米醋换成九江双蒸米酒

3. 一层梅子一层冰糖码起来，最上面用冰糖盖住。做梅子醋或梅子酒时，醋和酒是最后再倒进去。