厦门面线
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
这个是在海边的一个小木屋吧，类似于土家菜农家菜馆，美味鲜香真的吃货难忘。特想复制一下，某天下雨在家不想出门就可以坐着吃。
用料
| 厦门手工面线 | 我一个人吃半片，大概30-40克？ |
| 紫菜少许 | 1张 |
| 生蚝，蚝仔贝类海鲜都可以 | 随意 |
| 姜丝，蒜，香菜 | |
| 调料：蚝油，花生酱，白胡椒粉，麻油，醋。我能尝出来的就这么多。 |
厦门面线的做法
开水下面，火🔥不要太大，一般煮最多3分钟。不加盖子，面细，容易糊，也容易烂，过了就不好吃了。
准备工作，紫菜洗净，生蚝肉用酒醋姜末蚝油调味，腌制十几分钟。如果是新鲜的，我觉得可以不用这么做。
加面里煮1分钟。出锅前可以加一点白胡椒粉，花生酱，麻油撒上香菜即可！
小贴士
白胡椒粉和花生酱，我觉得是味道的关键。
1.2步骤应该换一下。大家都懂得
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