厦门春卷儿

一觉醒来特别想吃春卷，所以一大早便点了春卷皮和各种蔬菜，下课回家马上搞起来。其实春卷真的特别简单，切菜，炒菜，包馅料，吃！

用料  

厦门春卷儿的做法  

1. 包菜切碎 胡萝卜挫丝之后再切碎 笋切丝 这是素菜集合 忘记买香菇了 加点泡发的干香菇下去味道更好

2. 海鲜集合 海米泡发 虾仁切丁 海蛎用地瓜粉洗净备用  其实春卷里头加点五花肉很香 只是我不敢吃所以就全部以海鲜代替了

3. 起锅烧油 海米先下去爆香 接着下虾仁一起翻炒至虾仁变色 期间可以加少许盐巴 炒好盛出备用

4. 继续起锅热油下海蛎翻炒 注意别太用力了小心把海蛎肚子捅破 海蛎加点酱油和料酒翻炒去腥

5. 再次烧油 先下胡萝卜翻炒片刻加笋一起翻炒 直到两种菜都软了之后下包菜 （我的锅快兜不住这些菜了😂）

6. 中火不停翻炒翻炒翻炒 过程中加少许生抽 耗油和盐巴  出汁水之后倒入刚才的虾仁海米海蛎一起翻炒融合味道 最后调小火盖盖子焖三分钟  注意起锅前记得尝尝味道啊！

7. 起锅

8. 开始包～一张春卷皮铺圆盘底 想吃多少菜挖多少下去 但是不能太多哦 皮会破

9. 卷起来

10. 刷灵魂番茄酱！简直太美味了嘤嘤嘤嘤