厦门薄饼（春卷）
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厦门小吃：薄饼 bēbià、儿时的味道。长大了没人倒腾、就自己倒腾的吃，可以春卷菜也可以配白米饭吃、无敌好吃。和大家分享下
用料
| 湿菜： | |
| 包菜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1-2根 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 牡蛎 | 250克 |
| 虾仁 | 250克 |
| 五花肉 | 250克 |
| 豆干（香干片） | 4块 |
| 虾米 | 20克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 姜末 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 配料： | |
| 春卷皮 | 20张 |
| 海苔 | 1包 |
| 貢糖 | 1包 |
| 芫荽 | 1把 |
| 厦门辣酱 |
厦门薄饼（春卷）的做法
包菜、胡萝卜、荷兰豆、五花肉切丝，其余切丁（除虾仁和虾米外）；
![厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
海蛎洗净过水捞、不用水沸捞起；油热锅，依次所有食材单独炒熟（炒的过程中按自己的口味加入少许的调味料）
![厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再次起油热锅依次下姜末、虾米、香菇，所有素菜都进去翻炒，最后下海蛎；加水将菜炖烂（加少许水焖煮）
![厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
包春卷准备好配料区的物品，将貢糖、海苔、芫荽、辣椒酱以及湿菜放置春卷皮上卷成卷。
![厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
如果喜欢吃笋的也可以加入笋下去炒，一样也是切丝
![厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "厦门薄饼（春卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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