夏日清爽柠檬鸡爪

食材🍃
鸡爪500克 香菜一把 柠檬半个 樱桃萝卜6个 蒜8瓣 小米辣1个 葱姜、料酒适量
调料：1勺白糖+5勺生抽+1勺蚝油+3勺陈醋+1勺老抽
做法🍃
1.鸡爪洗净冷水下锅 放入葱姜、料酒 煮20分钟
2.捞出鸡爪 凉水冲洗 放入凉白开浸泡半小时
3.将鸡爪切段 放入柠檬（切片）樱桃萝卜（切片）蒜泥 小米辣 香菜（切段）调料 抓拌均匀
4.放入冰箱冷藏2小时

用料  

夏日清爽柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净 冷水下锅 放入料酒 葱姜 煮20分钟

2. 煮熟捞出

3. 过凉水后在凉白开中浸泡半小时

4. 鸡爪切块

5. 准备配料：半个柠檬+5根香菜+一个小米辣+蒜泥（8粒蒜瓣）+6个樱桃萝卜

6. 淋上调料：5勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+3勺陈醋+1勺白糖

7. 抓拌均匀

8. 制作完成 冰箱冷藏2小时口感更佳

9. 尝一口吧

小贴士

1.柠檬洗净切片后要去籽 否则会发苦
2.鸡爪多过几遍凉水 减少胶质感 否则之后会和酱料冻在一起