夏日清爽甜品·柠檬小方

Lemon Squares，美式甜点。上层是柠檬夹心下层是类似曲奇的酥底。清爽柠檬味，冷藏后更佳，适合夏天的甜品。

方子来自Easy Peasy Mealz，稍减糖，歪果仁的方子真是会甜到头疼。

350F，25分钟+22分钟，约8块

用料  

夏日清爽甜品·柠檬小方的做法  

1. 烤箱预热350F，黄油软化，将酥底的材料混合均匀，到没有干粉的状态

2. 用叉子或者杯底把酥底的材料压实，入烤箱烤25分钟

3. 取约一只柠檬的皮屑

4. 将柠檬对半切，榨柠檬汁

5. 将鸡蛋、糖、柠檬汁混和，打至轻盈微膨

6. 将柠檬夹层倒在烤好的酥底上，再次入烤箱350F，20-25分钟

7. 烤完后放凉，在冰箱里冷藏

8. 吃的时候撒一些糖粉，酸酸甜甜，清爽解腻。