葡式蛋挞(超简单零失败)
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用料
淡奶油 | 150ml |
牛奶 | 150ml |
糖粉 | 78克 |
鸡蛋(全蛋) | 1个 |
鸡蛋(蛋黄) | 2个 |
成品蛋挞皮 | 10个 |
葡式蛋挞(超简单零失败)的做法
淡奶油+牛奶+糖粉 隔水搅拌均匀,有点温热即可出锅。
1个鸡蛋+2个蛋黄用打蛋器打均匀,倒入溶好的奶液内,搅拌均匀用筛过滤。
烤箱提前200℃预热5分钟,此配方可烤10个左右的蛋挞。将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮内,上下火各200℃ 15分钟,表面有点黑斑即可出炉。
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