【生酮】汉堡包
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
简单好吃,想吃汉堡的日子大胆做起来吧~
用料
牛里脊/米龙 | 1000g |
猪肥肉 | 300g |
洋葱 | 1个 |
番茄 | 1个 |
芝士片 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
包生菜 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 10g |
【生酮】汉堡包的做法
把牛肉和猪肉都绞成馅儿,洋葱切碎,放进大盆里,搅和均匀
分成150g左右一个剂子,用手捏成饼状,要有些厚度,这样吃的时候才会觉得肉质丰富,但也不能太厚,容易煎不熟,毕竟汉堡不是牛排,要吃熟的,中间要略压压扁,煎的时候会略鼓起来。肉饼不要捏的太紧口感不好,也不能太松,煎的时候会散,多试几次就知道手感了。
铸铁锅烧热,下橄榄油,下汉堡扒,转中小火,煎2分钟左右,翻面,下黄油,再煎2分钟左右,差不多就熟了,夹出来,趁热把芝士片盖在汉堡扒上
芝士汉堡扒+一片番茄+一片洋葱,挤上蛋黄酱,用包生菜包起来,开吃吧~
咬一口,完美~
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