生酮餐包🍔汉堡胚 椰子面粉版

这方子比较简单好做，最费劲的部分就是搓成一个个平整面团，随意的朋友大可不必过分追求😅不影响本质口感

做了两遍，第一遍用椰子粉照亚麻籽粉方子，成品干韧..于是找到某书📕云朵的方子看了一遍，改用温水、调整比例，增加了蛋、水、奶油量，最终出炉合格餐包！
更松软有弹性，面粉分量改少了，但个头更大了～分享供各位参考，并作为个人记录😋

用料  

生酮餐包🍔汉堡胚 椰子面粉版的做法  

1. 混合湿料：
   鸡蛋+淡奶油+黄油+温水+白醋
   搅匀

2. 过筛、混合干料：
   椰子面粉+洋车前子壳粉+泡打粉+代糖+盐
   搅匀

3. 湿料倒入干料，搅匀
   
   170°预热烤箱至少10分钟

4. 把面团分成6坨，每个大约55g左右
   搓好送入烤箱170°烤40分钟
   每个烤箱温度不尽相同，观察上色情况可以增减几分钟，我实际烤了45分
   

5. 
   烤好取出晾凉，别着急乱动

6. 放冰箱 每次取一个夹扣肉😋再肥都不腻，美滋滋～

7. 烤制时撒点白芝麻🍔自制生酮汉堡胚 get√

小贴士

生酮小餐包 遇到做出来干韧硬的情况 考虑增加水油蛋来做调整哦～