红茶蔓越莓玛芬

这是在书上看来的一个甜点 即容易上手而且简单~（form 假如我有一间咖啡馆）

用料  

红茶蔓越莓玛芬的做法  

1. 黄油室温软化，加入白砂糖，打发至蓬松颜色发白。

2. 分多次加入蛋液，每一次都打匀完全融合之后再加一次。（注：黄油遇蛋液可能结成小块，用电动打蛋器会好很多。）

3. 倒入红茶茶汁（可以泡浓一点），接着加入混合过筛的面粉、泡打粉、小苏打和盐，上下搅拌均匀。

4. 倒入蔓越莓，轻轻搅匀。

5. 烤箱预热到180℃，将面糊装入纸杯大约7分满，拷30分钟左右，用牙签戳，不带出面糊即可。

小贴士

泡打粉和小苏打可以多加一些，有助于膨胀。
黄油和蛋液一定要打到完全融合在一起。