玛芬~香蕉蔓越莓
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元旦过节闺蜜😘送来了烤箱让我练手,做什么呢,香香糯糯的玛芬成了首选,综合了几个方子,结合家人朋友不太喜甜的口感,做出了这款喜人的玛芬蛋糕,希望大家喜欢哦😊。
用料
香蕉 | 2根 |
蔓越莓碎(葡萄干碎) | 60克 |
面粉(中低筋) | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 30克(随喜好增减) |
牛奶 | 65-70克(根据面粉鸡蛋糊情况适当增减) |
无味食用油 | 50克 |
小苏打(或泡打粉) | 6克 |
玛芬~香蕉蔓越莓的做法
先将香蕉用勺子碾碎;
然后加入鸡蛋、糖、牛奶、食用油搅拌均匀;
再加入面粉、小苏打、蔓越莓碎(留四分之一左右)翻拌均匀即可。将面糊倒入大约12个小玛芬盒,约八分满左右,上面再撒些蔓越莓碎,静置半小时。
放入烤箱中层,上下160度30分钟左右,时间和上色加盖锡纸可自行掌握。
又香又美又软糯的玛芬出炉啦😍😍👏👏。
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