蔓越莓饼干与葡萄干

用料  

蔓越莓饼干与葡萄干的做法  

1. 室温软化牛油(手指可以轻松插入)加入糖粉用刮刀mix。
    
   分2次加蛋液用电动打蛋器mix，每次必须mix好才加一次蛋液，不要过渡打发。
   
   筛入低粉，莓干提前剪碎或者用blender blend烂距，一起与低粉mix，后期用手套mix至无粉末。

2. 塑形:
   油纸放入一半面团放入模具，或者用手慢慢整，然后雪藏，后切片，0.5cm厚左右。

3. 200度预热20分钟。170度15分钟中层。

4. 提子干

5. 提子干