葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）

参考了很多菜谱、自己调了一下，少黄油少糖。无泡打粉等添加物。

用料  

葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）的做法  

1. 黄油室温软化，加糖粉打匀。黄油不需要打发。

2. 鸡蛋打散倒入黄油中搅匀。

3. 倒入葡萄干，搅拌均匀。（不管什么果干，请务必切碎碎碎！不然后面切片不好切）

4. 倒入低粉，用橡皮刮刀搅成团，无干粉，用手的话太粘手。

5. 放保鲜袋整成长方形长条，有模具可以直接用模具。然后放冰箱冷冻1小时。冻硬

6. 把冻好的长条切厚片，约0.5cm（切下去的时候要快，不要来回切，不然会碎。）烤箱提前165度预热10分钟，把切碎的厚片放入烤盘，别忘了垫油纸/锡箔纸。放入预热好的烤箱。中层165度，上下火，15-20分钟。

小贴士

成品很酥软，甜度刚好，但是下次我还要试着再减糖减油。我这个量做出来25片左右。我数了下自己的是27片。