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【生酮低碳】超快手餐包汉堡胚

来源:菜肴屋 阅读:2.51W 次
「生酮低碳」超快手餐包汉堡胚的做法步骤图

在下厨房找了好多汉堡坯的食谱,但是有些用的粉量太多,有些用的蛋太多,又有些需要蛋黄蛋清分离,所以自己从网上找了一个尝试着做了一下,感觉很满意所以放上来。适合本身懒想用最快速度做出一个汉堡的人(我)。
这里还有几个也很不错的方子传送门,给自己记录也给大家方便去参考
Keto-椰子餐包【低碳】
Keto生酮-欧包
生酮——椰子粉小面包(这个用的鸡蛋比较多)
低碳核桃奶油奶酪脆皮面包(这个放了奶油奶酪 但是做法非常容易)
注意:这个小面包基本上不会发起来,捏成多大就是多大,但是很好吃饱腹感很强。

用料  

杏仁粉 75g
椰子細粉 30g
亞麻仁籽粉 38g
洋車前子壳纤维 20g
無鋁泡打粉 1小匙
海鹽 1/2小匙
全蛋 2个
蘋果醋 1小匙
常溫飲用水 235ml
装饰
芝麻/奇亚籽 适量

【生酮低碳】超快手餐包汉堡胚的做法  


  1. 关于食谱里的杏仁粉:这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉,而是美国大杏仁磨的粉,美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁,是用来做马卡龙的,买的时候请看清,还有无良商家会故意混淆一定要注意。

  2. 所有的干料混合在一起。鸡蛋+苹果醋搅拌,把干料放进去拌匀。加上所有的水,拌匀。

  3. 烤盘放油纸,刷点油,面团平均分成四份,捏圆。放在油纸上压扁。你可以选择不压扁但是我想让他面积大一点。油纸上涂一点油,是为了压的时候不会裂开。不能在手上涂因为这样捏的时候就粘不住了

    「生酮低碳」超快手餐包汉堡胚的做法步骤图 第2张
  4. 装饰品可以撒黑芝麻白芝麻黑奇亚籽白奇亚籽随便你。180度上下火50分钟。刚烤完拿出来的时候感觉很硬,但是放凉之后就变软了。口感是内部很柔软密实。吃一个就很饱很饱。这是烤完的,油纸之前烤南瓜了所以有点脏。

    「生酮低碳」超快手餐包汉堡胚的做法步骤图 第3张
  5. 追加一个网上不知名食谱,做法一样,但是好像可以发起来

    「生酮低碳」超快手餐包汉堡胚的做法步骤图 第4张
  6. 追加一个更简便的,尝试一下

    「生酮低碳」超快手餐包汉堡胚的做法步骤图 第5张
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