100种减肥美食No.13|生酮椰香汉堡面包🔥不加面粉超低碳❗️简单快手 是我生酮期间的标配早餐哦
来源:菜肴屋 阅读:3.33W 次
🔥今天教大家一款超级简单的餐包,真的是超简单哦,而且软香软香的,椰香浓郁~讲真,作为早餐,它真的是我复做绿最高的一款面包,基本每天早上都是标配
🔥面包可以单吃,可以夹心自制蓝莓酱,可以夹酸奶油,可以夹芝士,可以当汉堡饼…总之可以夹你想夹的一切哈哈,但是面包本身是不加面粉的哦~
🔥国际惯例,食材的量我做了4个,每个碳水1.8克,脂肪4克,蛋白质3.3克,热量89大卡
用料
椰子面粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 15克 |
酵母 | 6克 |
蛋清 | 75克(2-3个) |
椰浆 | 30克 |
赤藓糖醇 | 12克 |
清水 | 适量 |
100种减肥美食No.13|生酮椰香汉堡面包🔥不加面粉超低碳❗️简单快手 是我生酮期间的标配早餐哦的做法
将椰浆和水以1:2的比例兑好,锅中小火加热一小会儿后关火备用;(如果不想用椰浆的这一步可以直接跳过,直接拿等量清水代替椰汁就可以)
将所有的粉和酵母搅拌均匀,以防结块
椰汁冷却后,倒入蛋清和代糖,搅拌均匀(一定要冷却,否则鸡蛋就有可能变成蛋花汤啦)
将混合好的液体倒入粉中,搅拌均匀成一个面团
将面团分成4份,烤箱发酵模式发酵40分钟左右(发酵的时候底下倒一碗热水),体积会稍微变大,但不会太大
发酵好后,上下火165度烤25分钟左右,具体温度视各家烤箱脾气(前面的那晚水不要拿出来,依然放在烤箱里,水浴法可以让面包更柔软)
出锅啦,掰开后浓浓的椰香
我最喜欢早上夹心蓝莓酱➕酸奶油,真的超满足的
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