西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）
来源：菜肴屋 阅读：9.01K 次
日常晚餐，非常好消化～
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 4根 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 青菜 | 5颗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 十三香 | 1勺 |
西红柿洗净切块。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第2张")
金针菇洗净切小段。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第3张")
小葱切断，蒜切片。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第4张")
锅中倒油，油6成热加蒜片爆香。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第5张")
倒入金针菇翻炒至稍软。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第6张")
倒入西红柿翻炒出汁。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第7张")
加入小葱，盐，十三香和少许蚝油翻炒均匀。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第8张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第8张")
加入两碗水烧开。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第9张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第9张")
面粉中加水拌成絮状，水要慢慢加才能成为优秀的絮状。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第10张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第10张")
水开倒入拌好的面粉，加入青菜煮5分钟。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第11张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第11张")
将鸡蛋打匀，加入锅中，10秒后搅拌。
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第12张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第12张")
出锅前加入少许盐调味即可出锅。美味的拌汤，一次吃掉一大碗😁
![西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第13张]( "西红柿鸡蛋疙瘩汤（家常饭）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.拌面时少量多次加水
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