生酮牛排菇汉堡
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买了牛排菇,贼大!像汉堡坯一样的形状,而且烘烤之后非常的鲜美,很适合生酮低碳饮食!
当然这种饮食方式是需要尽量减少碳水摄入,所以后面的那片吐司是用almond flour 、coconut flour 、oat fiber 等原件制作的低碳生酮友好版,极大满足了吐司爱好者的碳水渴望🤪
用料
牛肉馅(40%肥) | 60g |
洋葱 | 几片 |
牛排菇 | 1块 |
牛奶 | 15克 |
蛋液 | 一点 |
黄原胶(可选) | 半小勺 |
盐 | 适量克 |
黑胡椒 | 适量勺 |
生酮牛排菇汉堡的做法
牛排菇,很大的那种,去盒马买。清洗,里面的组织稍微掏一掏,等会要把肉饼放进去
肉馅加喜马拉雅粉盐,黑胡椒,牛奶调味,腌制半小时,洋葱爆香加到肉馅里面捏成圆球。牛排菇放蒸箱,或烤箱里加碗水,200度10分钟。
煎锅加油,肉球下锅按扁,煎至边缘微焦翻面。把肉饼放进牛排菇肚子里,上撒帕玛森,上下火200度,5分钟帕玛森微融取出,装盘,贝贝生菜装饰,吃!
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