酱油挂面
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
酱油挂面简单至极的一种面条的做法，酱香成为主角，配上各种食材的鲜香，真是美味可口的一顿早餐。
用料
| 挂面 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 口蘑 | 3个 |
| 虾 | 6个 |
| 香葱 | 3-4棵 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
酱油挂面的做法
将口蘑，香葱洗好切好。
![酱油挂面的做法步骤图，酱油挂面怎么做好吃 第2张]( "酱油挂面的做法步骤图，酱油挂面怎么做好吃 第2张")
虾去头和虾线。
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盛面的碗中放入1-2勺生抽，大概能盖住碗底的样子，滴3-4滴香油，放入少许胡椒粉和盐。
![酱油挂面的做法步骤图，酱油挂面怎么做好吃 第4张]( "酱油挂面的做法步骤图，酱油挂面怎么做好吃 第4张")
热锅下油烧热，放入适量水，水烧开后打入鸡蛋，鸡蛋成型后，下虾和口蘑片，再次煮沸后，下面条，煮2-3分钟至面条煮熟，下香葱拌匀，舀出汤水放入步骤2的碗中，将面条和其他食材一起夹入碗中，拌匀即可食用。
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小贴士
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