摩擦擦饭
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用料
土豆 | 3 |
葱姜蒜小辣椒 | 按自己口味 |
盐白胡椒粉 | 自己口味 |
小葱香菜 | 自己口味 |
莜面 | 不要太多 |
菠菜 | 自己口味 |
花椒大料面粉状味精鸡精 | 自己口味 |
摩擦擦饭的做法
1:先把土豆磨成糊糊,然后莜面盖在土豆糊糊上。
2.葱姜蒜辣椒备好
3拿一个土豆切成条状。
3磨成糊糊的水不要倒掉,等待10分钟,沉淀了淀粉然后扣出来和土豆糊糊放到一起,然后开始揉面,把莜面土豆糊糊还有淀粉揉到一块。边揉边加水。
4,拿出一个碗把香菜小葱放进去,然后放点味精,放点白胡椒粉,少放点香油,等待一会。
5,先热锅,锅中倒油,油热了放入葱姜蒜辣椒,然后翻炒,炒出味道后放入土豆,快变色了然后放老抽,鸡精,最后放入盐,
6,然后加水,盖上锅盖,等待水开后
7,把弄好的摩擦擦压扁一块一块往里放。
8,等五分钟快好了,放入菠菜
9,最后把放香菜小葱的碗倒进去。
10.关火即可。以上
以上
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