擦尖

红面擦尖是山西面食之一，多吃粗粮才健康的时代，这么吃，健康

用料  

擦尖的做法  

1. 红面白面混合均匀，两人份的量

2. 加水，用筷子搅拌起来

3. 用手和面，盆光，手光，面光

4. 锅中水烧开，关到最小，避免蒸汽烫手。面铺在擦子上，用手肘往下按往前推。一定要小心，手不要触碰到擦子，很容易受伤的啊。

5. 最后用一个土豆擦擦子，开大火，煮1、2分钟即可捞出

6. 大功告成，炸酱做法以后另外开贴！

小贴士

1，擦的时候一定要关小火
2、也可以全都使用白面，或者混合玉米面
3，擦子和粗粮来自万能的淘宝
4，擦的时候，锅容易滑，一定要注意安全