小炒洋芋擦擦🥔

拌佐料的洋芋擦擦，对于我自己来说有点干。
根据自己的喜好，加了肠、蛋、上海青翻炒一下，很好吃。

用料  

小炒洋芋擦擦🥔的做法  

1. 材料：土豆（2个土豆擦的丝，够两个人吃人），普通面粉，鸡蛋，肠，上海青

2. 土豆擦丝，薄薄的裹一层面粉（两个中个土豆擦出来的丝，够炒两盘）

3. 铺平了上锅蒸，水开后蒸7--8分钟。
   放凉抖散，如果结坨了，可以加少许油
   同时准备配菜：肠切片，上海青掰开清洗，鸡蛋打散。
   

4. 炒配菜（按照自己的习惯）：油热炒鸡蛋盛出，下油炸一下肠，放入上海青，炒软。

5. 下入蒸好的土豆丝翻炒，最后下入鸡蛋，加适量盐。

6. 出锅装盘👌