炒 洋芋叉叉 洋芋擦擦

每个陕北人都忘不了的美食，千家万户一家一个炒法，不喜勿喷。

用料  

炒 洋芋叉叉 洋芋擦擦的做法  

1. 开火热锅，锅快冒烟倒油进去。（个人感觉菜籽油炒出来更香）

2. 葱花蒜片炝锅（这一步容易糊，我不喜欢吃葱花所以呛锅以后倒出去了）

3. 加入  青椒 干辣椒 花椒粉  煸炒

4. 加入洋芋叉叉煸炒（爱吃辣子的可以加点辣椒面），加盐继续煸炒。

5. 最后一步加 孜然粉 （量多点），关火加点味精或者鸡精，不吃的可以不加。