洋芋擦擦啊

土豆是我小时最喜欢吃的蔬菜没有之一
对你没看错
土豆在我的童年里就是蔬菜哈哈哈哈
开始减肥以后好久好久没吃土豆了
老爸做羊汤剩了大半个土豆
灵机一动做个洋芋擦擦吧~

用料  

洋芋擦擦啊的做法  

1. 将土豆去皮，用削皮刀将其削成薄片状，如果有专门的工具将其擦成5毫米宽的丝丝最好啦~我家里没有工具就直接用削皮刀削片啦哈哈哈~削好的土豆放入碗中，一边倒面粉一边筷子进行搅拌，搅拌至每一个土豆片表面都沾上了面粉。

2. 蒸笼里放笼布，将准备好的土豆片摆放在笼布上蒸15分钟，乘出备用。

3. 小碗中放花椒粉、花椒、辣椒面、切段干辣椒、葱姜蒜沫、我觉得可以再放点黑芝麻备用~

4. 锅内热油，将葱沫倒入其中爆香，将热好的油和葱沫倒入步骤三备好的调料中，只听得刺啦一声，满满都是香味哦~

5. 在步骤四中的小碗里再加入少量醋和少量生抽搅拌均匀，淋在蒸熟的洋芋片上搅拌均匀就可以吃啦~

小贴士

油不要太多，大约10g左右就行，油太多拌洋芋擦擦的时候会油大，很腻