胡萝卜擦擦

用料  

胡萝卜擦擦的做法  

1. 胡萝卜去皮洗净、擦成丝。

2. 放盐拌匀，加入面粉。

3. 拌匀，让胡萝卜丝裹上面粉，放入蒸锅蒸15分钟。

4. 蒜切碎或者捣成蒜泥。

5. 锅里油热放入花椒炸处香味，捞出花椒粒。

6. 热油淋在蒜末上。

7. 放生抽、醋搅均匀。

8. 蒸好的胡萝卜丝装盘。

9. 淋上调好的蒜泥汁拌匀即可。