葱头青椒炒土豆胡萝卜香葱擦擦

来北京，朋友们都对我们山西美食感兴趣，我这就一一做给她们尝尝啦

用料  

葱头青椒炒土豆胡萝卜香葱擦擦的做法  

1. 土豆，胡萝卜擦成丝，小葱切成段。裹着中筋面粉，也就是普通面粉。

2. 开水锅放蒸笼和铺屉布

3. 均匀撒在屉布上，大火5分钟就好了

4. 熟了，出锅用筷子拨利索。

5. 准备好的配菜，切成丝

6. 对了，随手又切了蒜，香菜，小葱

7. 热油下花椒，然后放葱头，蒜片，青椒。炒八分熟，放入蒸好的擦擦。最后放盐，喜欢辣椒，可以放点，或者喜欢肉的。可以多点五花肉丝。

8. 这是配的汤，棒骨山药胡萝卜熬制。

小贴士

配一碗棒骨汤，棒棒哒！