懒人什锦炒面

午休时间实在过短，蔬菜主食蛋白质营养组合，缺一不可！来一道什锦炒面，懒人福音。十五分钟，我们开饭！

用料  

懒人什锦炒面的做法  

1. 所有的菜切丁或是丝 条…就是你们喜欢的样子。鸡蛋打散备用

2. 料汁：生抽 老抽 耗油 盐 番茄沙司 搅拌均匀。不加水

3. 六两重的韭叶宽面，沸水下锅 煮八成熟，出锅。过凉水， 抖散 备用。不要泡在水里

4. 七成热油炒鸡蛋，撑出备用。油量是一般炒菜的1.5～2倍，油温六成热，下洋葱爆香，下胡萝卜，翻炒变软些，加豆芽，面条，加料汁，加速翻炒，均匀上色后 加青椒和超好的鸡蛋。翻炒！出锅！十五分钟还不到就可以吃饭啦！

小贴士

油多 火大 勤翻炒！煮面不要太久…出锅前可以尝一下咸淡味道，依据个人口味调整。