拯救懒人的什锦炒饭
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冲呀!进击的蛋炒饭~
用料
胡萝卜 | 1根 |
米饭 | 1.5碗 |
鸡蛋 | 4个 |
火腿肠 | 2根 |
青椒 | 1个 |
盐 | 少许 |
拯救懒人的什锦炒饭的做法
青椒、火腿肠,胡萝卜切好洗净备用
胡萝卜热水焯1min
2个鸡蛋打进待炒的饭里,搅拌,将米饭裹上蛋液中火热油打入2个鸡蛋翻炒,待鸡蛋凝固就盛起备用
我不喜欢打成蛋液,直接打入可以炒出蛋黄和蛋白哦锅热油,先加入胡萝卜翻炒1min再加入青椒翻炒30s
倒入裹上蛋液的米饭大火翻炒2~3min,
加入火腿肠、炒好的鸡蛋与少许盐继续翻炒至米饭呈一粒粒(2~3min)就可以关火开吃啦
小贴士
炒胡萝卜的时候也可以加一小勺蚝油哦,那样会更鲜
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