懒人版茄汁什锦芝士焗饭

上周做的番茄酱还没吃完，正好又买了马苏里拉奶酪，所以今晚就准备吃个焗饭吧！懒得洗洗切切，绝对懒人版😅

用料  

懒人版茄汁什锦芝士焗饭的做法  

1. 热锅刷油，鸡蛋加入几滴料酒，打散；倒入平底锅翻炒下，盛出备用

2. 平底锅再刷下油，放入杂蔬（冰箱里直接拿出来丢进去的，无需焯水）

3. 翻炒几下后，用剪刀将鸡胸肉片剪入锅中，一同翻炒1分钟左右

4. 加入之前炒好的蛋及糙米饭，加入番茄酱、耗油及适量白胡椒粉，翻炒均匀

5. 确保每粒米饭都沾到番茄酱后

6. 将米饭推到平底锅中间整下形，稍微压扁下，铺上马苏里拉奶酪（本人还在减肥中，所以控制自己没有放太多，不减肥的小伙伴可以多放点哈）

7. 盖上锅盖中小火焖8分钟左右（具体视各家情况而定哈，我的奶酪是冰箱冷冻拿出来直接扔上去的，所以用时可能比较久，解过冻的应该更快些）装盘洒上点罗勒碎装饰下，完美！开吃喽！

小贴士

我这个比较偷懒，直接平底锅搞定，端着平底锅直接吃了，若是不嫌麻烦可以把炒好的饭放至焗饭碗或微波碗中，再铺上奶酪碎，直接微波叮下也行哦！（不过放平底锅，焖后上面奶酪软软的，底又被烘的有点脆脆的，挺好吃的）