麦穗葡萄干花环面包

用料  

麦穗葡萄干花环面包的做法  

1. 将材料全部放入面包桶内。

2. 面包机发面程序。

3. 程序结束后将面团取出来整形。

4. 充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 松弛好后，将面团整形成圆形，中间戳一个洞。

6. 用手整成均匀的环形。

7. 将光滑面向上放在烤盘上，放温暖处进行二次发酵。

8. 发酵至2倍大。

9. 面上撒干粉。

10. 用剪刀剪出麦穗颗粒。
    （剪时剪刀与桌面成45度角，这样剪出来的麦穗才会明显哦）

11. 烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。

12. 成品图。

小贴士

1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。
2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。