红薯去皮，切片，蒸熟。注：蒸红薯时为防止水分太多可加盖子。
蒸熟的红薯加入白糖一起捣碎拌匀，再加入糯米粉，有条件的也可以加入适当炼乳。
揉成面团。
分成均等的小剂子，搓成圆球状。
用手压扁，电饼铛（或平底锅）加少量油
煎至两面金黄即可。香甜软糯的红薯塌饼就成功啦
