红烧肉塌鱼
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用料
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉塌鱼 | 3条大 |
姜 | 3片 |
红烧肉塌鱼的做法
没有图片 下回补吧!先把鱼解冻,放入适量盐黄酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时左右。
用不粘锅,放少许油,姜片,放入鱼稍微煎制一下,无需起硬壳。在老家貌似是不煎的。
都煎好后,放入黄酒老抽白糖,适量水盖盖子中火烧。大约十几分钟后看汤汁收的情况起锅。喜欢吃葱的可以放点葱花。
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