鲍鱼红烧肉
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用料
五花肉 | 克 |
八角 | 个 |
冰糖 | 克 |
香叶 | 片 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
桂皮 | 块 |
盐 | 克 |
葱 | 根 |
鲍鱼 | |
鲍鱼红烧肉的做法
1、买肉
1、五花肉洗净,锅烧热,皮朝下烧焦黄,用刀刮净后,切成小块。
2、炒糖浆,放入肉翻炒上色,放生姜、葱、香叶八角桂皮,放入生抽,炒至表面微焦,放啤酒、冰糖和水烧热,撇去浮沫。
3、煮1个半小时后,放盐。
4、放鲍鱼煮20分钟。
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