红烧鱼籽肉

味不会失联，特此呈上重出江湖的红烧鱼籽肉。鱼肉是极好的，鱼籽是极好的，两者一起混烧，感觉非常美妙。

用料  

红烧鱼籽肉的做法  

1. 钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

2. 泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

3. 锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

4. 放入鱼籽，翻炒几分钟。

5. 倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

6. 再放入一瓶啤酒，大葱。

7. 大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。