吃一次就忘不掉的红烧鱼籽～
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
用料
| 鲜鱼籽 | 500克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 大蒜 | 5-10瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 醋 | 5勺 |
| 盐 | 依个人口味 |
| 鲜虾 | 4-6只 |
吃一次就忘不掉的红烧鱼籽～的做法
鱼籽洗净控干水分
除鱼籽、虾以外的所有配料放一个碗里备用
起锅烧油，大火油六七分热的时候下鱼籽，因为有水分要用锅盖盖一下免得溅到身上，待下面定型轻轻翻面，再定型下碗里的料汁盖锅盖，等待有香味溢出放凉水至没过鱼籽，水开下鲜虾，20分钟后依个人喜好收汤，汤汁也可以多一些拌饭也是绝配～
小贴士
虾线提前挑干净
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