咬一口就忘不掉的紫米豆沙包
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健康营养的紫米豆沙包，好看又好吃。
自制的豆沙甜度刚好，此方可做24个。
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 紫米粉 | 70克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 32克 |
| 水 | 224克 |
| 豆沙馅 | 360克 |
咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法
面团揉光滑后分成30克/个的剂子，共24个
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第2张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第2张")
豆沙搓成15克/个，共24个
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第3张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第3张")
包馅
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第4张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第4张")
如图捏起来
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第5张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第5张")
如图
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第6张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第6张")
如图
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第7张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第7张")
全部捏完后，整理一下花瓣
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第8张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第8张")
放到蒸笼里发酵
![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第9张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第9张")
发酵完后放蒸锅大火蒸12分钟左右关火，5分钟后揭盖就可以开吃了。
我的豆沙是自制的，大家也可以买现成的。![咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第10张]( "咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法步骤图 第10张")
小贴士
最后整形时候最好整高点，因为蒸完后会塌一点
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