甲鱼红烧肉
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用料
五花肉 | 300克 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 2片 |
甲鱼 | 1只 |
生姜 | 几片 |
蒜 | 多 |
干尖椒 | 一把 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
热水 | 1壶 |
鸡精 | 少量 |
甲鱼红烧肉的做法
先用水➕老抽➕生姜上色煮一会儿。
国内油烧热,加入花椒一把,倒入出水后的甲鱼,丢入一大把蒜,生姜几片,干尖椒一把,翻炒后倒入生抽,料酒,豆瓣酱。翻炒后倒入上色的五花肉再次翻炒,加入一壶热水焖煮。撒鸡精起锅。
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