滋阴补肾红烧野生甲鱼

红枣、胡萝卜、冰糖、桂皮八角慢火炖煮2小时。香甜酥软，冬天滋补佳品。

用料  

滋阴补肾红烧野生甲鱼的做法  

1. 准备好香料

2. 甲鱼焯水洗净后备用

3. 起油锅爆香、将甲鱼倒入爆炒。 加料酒、生抽 、盐少许。 （喜欢重口味的可以加入老抽、辣椒等调料）

4. 加水没过食材，大火煮沸后转小火 。加入冰糖，红枣，炖煮1小时以上。最后加入胡萝卜，葱段，转大火收汁。 撒上香菜即可出锅。