简单好做又好吃的驴打滚
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收拾橱柜翻出些糯米粉来,就手做个小点心
用料
黄豆粉 | 一小把 |
糯米粉 | 400克 |
牛奶 | 380克 |
白糖 | 30克 |
豆沙馅儿 | 3大勺 |
芝麻 | 一小把(做糖馅儿用) |
花生碎 | 一小把(做糖馅儿用) |
白糖 | 一小把(做糖馅儿用) |
简单好做又好吃的驴打滚的做法
400克糯米粉加30克白糖,再加380克牛奶,顺时针搅拌,牛奶添加要看糯米粉吸水量适当增减
搅拌到搅着费劲,但是挑起来又快速下落就可以啦
保鲜膜盖上晾凉后揉成面团,凉了就不沾手了
面板上撒黄豆面,把面团平均分两份,
取一份擀成2~3毫米厚面片铺上豆沙馅儿,刮匀
从一端卷起,尽量紧实一点,然后切成喜欢的大小
另一份面团擀开后撒些豆面,白糖,芝麻,花生碎,尽量撒均匀
卷起切开
每样馅儿的都好吃,软糯香甜,不沾牙,有浓浓黄豆面香!
小贴士
黄豆面要熟的,我是买的生的自己炒的!干锅炒,不放油,小火不停翻,炒出香味变色就可以
面粉浆搅拌好了也可以用微波炉做熟,方法是微波中火一粉钟后拿出来搅拌,再一分钟,再搅拌,反复6-7次的样子,直到面糊全透明!优点是快,缺点是表面会有些硬颗粒,但不耽误做成品,嫌蒸熟太满可以用这个方法
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