芒果甜瓜果冻

用料  

芒果甜瓜果冻的做法  

1. 芒果切丁，放入瓶中

2. 甜瓜切丁放入瓶中

3. 吉利丁粉+白糖，用冷水浸泡成一坨，粉和水的比例是1：3，
   1袋吉利丁粉是20克，所以用了60克水，浸泡几分钟，粉和水慢慢融合，开始成坨了
   
   隔水融化，温度不要太高，我锅里的水，刚刚到杯子底部
   火用小火，不断搅拌
   
   很快，一团物质就融化成液体了，比水要浓稠一点

4. 放旁边可以看见有白泡泡就刚刚好，再时间长了就过了，影响凝固了

5. 融化好的液体，加入剩余的冷水，搅匀，倒入瓶中

6. 加入勿忘我，放凉，放冰箱冷藏，待凉了就可以吃了

小贴士

白糖的多少，根据自己的口味来加减
后面加的水，稀释果冻原液的，可以再增加，这个是影响果冻凝固后的硬度，我后来加的是140的水，硬度有点高，之后再做我会再加点水