新手蒸螃蟹
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第一次做螃蟹,纪念一下
用料
螃蟹 | 4只 |
小葱 | 3根 |
盐 | 微量 |
生抽 | 3小勺 |
香醋 | 4小勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
新手蒸螃蟹的做法
生鲜超市买的两公两母螃蟹,怕收不住就没解绳子,泡在水里撒微量盐泡20分钟,用废弃的牙刷使劲刷背部,腹部,钳子根处(为此还专门买了牙刷)
肚子朝上(防止蟹黄流出)入锅蒸20分钟
生抽,香醋,小葱,姜蒜切末作为蘸料
美滋滋
小贴士
1. 怕刷不干净的可以解绑刷,但需要将螃蟹放在深的池子里,也要注意安全别夹手了
2. 螃蟹性寒,吃两个就可以了,另外注意蟹心,蟹肺,蟹腮,蟹肠的处理
3. 蘸料下着更好吃
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